花生🥜芝麻馅儿汤圆（五彩版）

作者： _橘子酱_

欢欢喜喜过元宵咯。🎉🎆🏮 芝麻馅儿和花生馅儿做法一样，我就只写花生的😯，把花生换成芝麻就是芝麻了。 配方的水我用刚刚好，但是糯米粉品牌不同吸水性也不同，具体视自己的糯米粉决定，但是水的重量上下浮动不大。切记一点一点的加水。 这个份量较大，大家可以酌情增减。

用料

• 花生馅儿
• 花生 150克
• 黄油（或猪油） 90克
• 糖粉 70克
• 芝麻馅儿
• 黑芝麻 150克
• 黄油 90克
• 糖粉 70克
• 汤圆皮
• 水磨糯米粉 330克
• 热水 280克

花生🥜芝麻馅儿汤圆（五彩版）的做法步骤

步骤 1

熟花生🥜，芝麻也要炒熟

步骤 2

花生打碎（芝麻的话也要打碎）

步骤 3

黄油称好

步骤 4

黄油隔水融化

步骤 5

加入糖粉

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步骤 6

步骤 6

加入花生碎🥜

步骤 7

搅拌均匀的样子，搅拌好后放入冰箱冷藏至硬，赶时间的话可以放入冷冻，大概半小时就好

步骤 8

等待馅儿料的过程中做皮，糯米粉中加入热水（不要用冷水，热水可以让汤圆煮的过程中不裂）

步骤 9

搅拌

步骤 10

搅拌一下就用手揉

步骤 11

揉好的面团，揉好的面团不粘手，和耳垂的柔软度差不多。

步骤 12

把皮称20克一个，揉圆。

步骤 13

原味的，揉好的面皮盖上保鲜膜防止变干啊

步骤 14

要做五彩的小伙伴，就先把面团分装为几个面团，然后每个面团加入相应的粉揉均匀就好，因为添加了新的粉所以揉的时候加一点点水继续揉比较好揉均匀，不要看揉好的面团颜色浅，汤圆一煮颜色自然会加深的。

步骤 15

冻好的花生馅儿。

步骤 16

10克一个，分装好

步骤 17

皮包馅儿，皮用的时候如果变干了就加一点水揉一下再包，最好的皮状态是用手压扁周围很圆滑，不会裂开，但是皮又不会粘手。

步骤 18

包好的汤圆，水煮开放汤圆下去，煮到汤圆浮起来关小火继续煮2到3分钟就好啦。

步骤 19

煮好的汤圆是不是很萌吖❤️

花生🥜芝麻馅儿汤圆（五彩版）的小贴士

最后：大家元宵节快乐🏮🎆🍾️🎉🎊🎈

菜谱创建时间：2018-03-02 20:19:02