紫苏蒸虾

作者： 烘焙有方-蒸烤教学服务

蒸虾是最简单、营养流失最少的做法，而且吃起来很鲜甜。很多人喜欢加点姜丝一起蒸，而我则钟情于紫苏，紫苏也可以去腥，还增添了独特的香味

用料

• 活虾 300g
• 紫苏 50g
• 蒜头半个
• 盐 5g
• 油 20g

紫苏蒸虾的做法步骤

步骤 1

材料洗干净，沥干水分。紫苏切碎、蒜头切成蒜蓉。

步骤 2

虾剪去虾头，用刀开背后调去虾肠，加入紫苏碎、蒜蓉、油、盐搅拌均匀，腌味5分钟。

步骤 3

腌制后的虾均匀地摆入盘里，放在蒸盘中。

步骤 4

蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃后，把蒸盘放入蒸箱中层，蒸7分钟左右即可。

菜谱创建时间：2018-03-02 19:36:09