少糖版椰香薄脆

作者： celineapple

作为一个实用主义的手残星人，跟其他帖子学习了蛋卷的做法，然后发现卷起来的时机好难把握，而且一次吃不完卷起来很难保存，没有合适大小的密实袋，好不容易放到进口真空罐里罐子还爆了，说起来都是泪…

用料

• 椰子油 60-70g
• 椰浆 5g
• 砂糖 25g
• 鸡蛋 120g
• 芝麻 随意
• 低粉 100g
• 盐 1g

少糖版椰香薄脆的做法步骤

步骤 1

椰子油融化，除芝麻以外，所有东西在一起用手动打蛋器拌匀。

步骤 2

拌入芝麻

步骤 3

这个是店家图(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 用西餐的汤勺舀两勺糊糊在中间，然后夹紧模具烤就好啦

步骤 4

反复翻模具约3次，打开看到饼1/3-2/3焦黄色就可以拿出来了

步骤 5

放在晾网晾凉

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步骤 6

步骤 6

然后就变成这样啦

步骤 7

其实把蛋卷做成薄脆的我，只是单纯的想这样方便掰碎了收起来。over

少糖版椰香薄脆的小贴士

为什么要强调是这款模具呢？因为我看有很多人用多功能的做蛋卷，厚度差别很大。大概单纯的蛋卷模具才能压成这样薄薄的吧。 用三能这款模具可以压的很薄，之前像其他蛋卷食谱那样油：低粉按1:1或者0.8:1来调，压的时候油就会滋的到处都是，烤完灶台一大滩油。 另外我喜欢低糖版，所以想要甜的糖量翻倍都可以，自己把握。油的话黄油植物油都可以啦。

菜谱创建时间：2018-03-02 17:34:59