红曲粉2克倒几滴水稀释，混合匀匀。
称量好各材料： 主料： 黄油50克、蛋清2个 低筋面粉35克、杏仁粉35克 辅料： 细砂糖45克、蜂蜜20克 碎蔓越莓1小把
制作焦化黄油：黄油放进厚底小锅中，开小火加热（用电磁炉开第2档500W），化成液体后持续加热直至变成焦黄色关火。
焦化的黄油用筛网过滤掉渣。
蛋清中倒入蜂蜜。
加入细砂糖，用手抽搅拌均匀，至糖基本融化（蛋白打到起泡状态，就是打到没有透明的蛋清，鱼眼泡过后，蛋白已经膨胀，有那种小小的泡泡的时候即可，不要打到湿性发泡）。
放切碎的蔓越莓搅匀。
低粉、杏仁粉混合后过筛至蛋清中，切拌均匀。
待黄油还有余温时，分二次倒入面糊中。
用刮刀轻轻切拌面糊均匀。
分一半面糊倒入红曲粉碗中，混合拌匀成红色面糊。两碗面糊都用保鲜膜封起，入冰箱冷藏30分钟以上。
将冷藏过的面糊取出回温，分别装入裱花袋中（预热烤箱：上下火180度）
裱花袋前面剪一小口。
在模具的一格中，挤入半格原色面糊。
再分别挤入半格红色面糊，把模具在台面上轻轻震几下。
放入预热好的UKOEO HBD-6002烤箱中层，180度烘烤15分钟左右，烤至表面金黄。
在台面上轻轻一震，趁热脱模，放在烤网上冷却。
成品。
成品。
1、所有粉类请记得过筛，杏仁粉小部分如过筛不了，可直接倒入。 2、最好用不粘模具，很好脱模；费南雪的样子不再局限于金条形了，可以用玛德琳模具来制作。 3、如果家里有柠檬，可以刮一些柠檬碎（代替蔓越莓）加入到原味面糊中，增加风味。 4、面糊可以放冰箱冷藏，要吃的时候都随取随用。 5、请根据模具的大小来调整烘烤的时间，面糊倒入模具中轻轻震平。