鱼香肉丝（材料及其简单秘诀是韩式辣酱）

作者： 你丸子哥哥

上初中的时候姥爷给我做的鱼香肉丝简直出神入化的好吃w几乎可以天天吃都吃不腻，然后几个月前答应了基友说要给她做，结果一直以没买莴笋为借口拖拖拖🙃结果前两天她突然直接把笋买好了，只对我说了四个字“鱼香肉丝”。 于是终于逃不掉了就qaq 然后坐的当天还是专门跟我姥爷视频，问这问那，得到了真传w 然后因为国内的调料和这边的还是有差的所以之前吃到的味道还没有完全还原w不过做了一次就有第二次的经验了qaq会做得更好的er～ 然后菜谱还有待完善w 然后有什么问题的话在下面问就好啦w

用料

• 莴笋 半个
• 木耳 看心情泡
• 肉丝 300g
• 【酱汁】
• 韩国辣酱 1勺
• 香醋 4勺
• 糖 1勺
• 盐 1/4勺
• 淀粉 用来勾芡

鱼香肉丝（材料及其简单秘诀是韩式辣酱）的做法步骤

步骤 1

把里脊肉切丝 用料酒腌一下子，然后莴笋木耳切丝，以及把酱汁的调料都放到碗里搅拌均匀备用

步骤 2

先把肉丝放锅里炒个半熟然后盛出来

步骤 3

把蔬菜都放进去炒一下，然后加酱汁，闷个5mjn，把肉丝在放进去

步骤 4

闷的差不多了加点淀粉水勾芡 然后就可以收锅啦

步骤 5

出锅啦

鱼香肉丝（材料及其简单秘诀是韩式辣酱）的小贴士

炒肉的时候加一点热水进去肉会比较嫩

菜谱创建时间：2018-03-02 14:30:38