去皮，洗净。
家里如果有就拿它，把胡萝卜和土豆叉成泥。如果没有，就切成丁。不过叉成泥更好吃。
把刚刚叉好的泥放入碗里，（大碗，小碗放不下）在放入白糖、盐、面粉、鸡蛋。然后按同一方向搅拌。
现将锅里放入油，将搅拌好的泥用小勺放入锅中，拍平。
美味的土豆饼做好了！