猪肉虾仁丸子

作者： Super美厨娘

选择猪里脊肉+虾仁1：1，用麦片代替淀粉，再加入荸荠、白胡椒粉、黑胡椒粉、鱼露等调味，我家小朋友吃到停不下来~

用料

• 猪里脊肉 120克
• 虾仁 100-120克
• 干香菇 5朵
• 鸡蛋 1个
• 熟荸荠 50克
• 小香葱 1根
• 姜 1点点
• 即食燕麦片 15克
• 鱼露 3克
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 2克

猪肉虾仁丸子的做法步骤

步骤 1

提前泡发香菇，虾仁剁成虾泥，香菇、荸荠切成小碎粒，葱一定剁成泥，把所有材料混合，用筷子搅拌上劲儿，搓成丸子，放在不粘锅里煎

步骤 2

四面煎熟。我发现用煎的方法不易熟，可以用水煮的方法~不过还是煎的好吃😊 如果像我一样喜欢吃煎口感的话，多次少量加水，盖盖多焖几分钟，最后感觉差不多了铲开一个看一下内部有没有熟透

步骤 3

煎好的成品

菜谱创建时间：2018-03-01 19:55:42