黄瓜洗净去皮，去籽（也可以不去啦）切半厘米厚片片。
鸡胸肉洗净切片，放料酒、淀粉、白胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。
锅内倒油适量，放入鸡片，及时翻炒，五成熟时候放葱姜，继续翻炒几下。
放入黄瓜，翻炒均匀，根据自己口味加入适量盐，蚝油，翻炒。
加入淀粉水勾芡，搅拌均匀，即可出锅。