猪油和猪油渣

作者： 羊可爱y

🍓家里平日做菜和包饺子时用的肘肉切出来的肥肉不要扔 🍓留着可以做猪油和猪油渣的

用料

• 肥肉 289.5g

猪油和猪油渣的做法步骤

步骤 1

🍓肥肉切小丁（去皮） 肥肉上微有瘦肉挂在上面 🍓（如果你单纯的想吃猪油渣也可以用五花肉 瘦肉多一些 然后切片片 ）

步骤 2

🍓①锅不用放油 大火烧热以后 ②放肥肉丁 一直大火翻炒 ③肉焦黄了转中小火 🍓等锅里已经有很多油了 就要开始用勺子盛出去 一有油就往外盛 并且继续不断的翻炒

步骤 3

肉更小了更焦了 并且可以用锅铲多压榨压榨帮助它们出油

步骤 4

基本不出油了全部金黄色了 ③关火 ④锅中留下的肉就是猪油渣了 👉65.5g👈

步骤 5

🍓刚好装了一小瓶 就放在那凉着 凉透了就变白了

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步骤 6

步骤 6

🍓净化好的猪油如图 👉183.5g👈

猪油和猪油渣的小贴士

①猪油放在室温就可以...具体放多久我妈说大概可以放一年吧😗 ②猪油渣放冰箱冷藏 ...一周左右

菜谱创建时间：2018-03-01 17:32:35