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烧茄子

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作者: yeastlaozei

用料

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条去皮,与搅匀的鸡蛋拌在一起,和上少量淀粉

步骤 2

锅内倒入油,油温高后再放入茄子。油煎或炸到表面金黄,我加的油比较少,如果油足够可以炸至全部均匀金黄,更硬更好吃。然后将茄子捞出

步骤 3

锅内剩下的油不要倒掉,加入葱姜蒜爆香,然后加入西红柿丁,糖,番茄酱,炒至出汁后加入青椒。

步骤 4

最后加入生抽(推荐海天味极鲜)以及盐继续炒至自我感觉良好即可。

菜谱创建时间:2018-03-01 15:36:23
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