煎饺

作者： 黑霄

看侠饭学的

用料

• 油 5克
• 水 若干
• 立式饺子 若干

煎饺的做法步骤

步骤 1

饺子馅随自家爱好 比水煮的馅咸一些就好

步骤 2

煎饺要立式的饺子 就是收口在饺子的上方 防止煎的时候被沸水泡的收口破裂

步骤 3

不粘锅撒一点点油 微热铺好饺子 （尽量紧凑些 防止煮的时候被沸腾的水带着移位） 冰冻饺子水加到饺子身位的三分之二处 不能末过饺子 新鲜的饺子加到二分之一处就好

步骤 4

大火煎到水快收干的时候 撒芝麻葱 饺子底微焦的时候建议把所有饺子都铲一下 让底和锅子脱离 这样可以防止底部过焦

步骤 5

这个其实电饭煲可以做 做法相同 优点是他不用看火 因为底微焦的时候电饭煲就跳掉了，所以我经常办公室里当午餐

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步骤 6

步骤 6

蘸料 酱油 醋 1:1 我家口味 加些许糖 香油 白胡椒

煎饺的小贴士

饺子要立着 要排放紧凑 少油

菜谱创建时间：2018-03-01 13:26:52