小羽私厨之水晶汤圆

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 木薯粉 150克
• 沸水 120ml
• 紫薯 200克
• 炼乳 20克
• 干桂花 适量

小羽私厨之水晶汤圆的做法步骤

步骤 1

木薯粉150克慢慢加入开水120毫升左右，少量多次的加入，看到没有干粉就可以了。

步骤 2

一边加水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

步骤 3

面团和好盖上保鲜膜静置在一旁

步骤 4

紫薯提前上锅蒸熟，用叉子捣碎

步骤 5

趁热拌入20克的炼乳或者白糖

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步骤 6

步骤 6

紫薯拌好后搓成等量大小的球

步骤 7

之前揉好的面团先搓成条，然后同样分成等量大小。

步骤 8

把分好的剂子搓圆按扁，包入紫薯馅

步骤 9

煮汤圆时，水烧开后下入汤圆，等水再次烧开，加一小碗冷水进去再次烧开。

步骤 10

等汤圆完全浮起后，关火焖上6-8分钟，表皮会越来越通透。

步骤 11

吃汤圆时，可以撒上点干桂花，别有一番香气。

菜谱创建时间：2018-03-01 10:46:57