巧克力软欧

作者： 灰空

天气一暖和起来面包发酵就变得轻松了，阳光下的面团在一小时内完美膨胀，再也不像冬天那样几小时微长大的缓慢。 在巧克力软欧里加了各种喜欢的馅。 春天来了呀，不过我也得开学了。

用料

• 水 140克
• 可可粉 10克
• 盐 一小撮
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 蜂蜜 20克
• 高筋面粉 210克
• 任意馅料

巧克力软欧的做法步骤

步骤 1

做了个酵种：取45g水、50g面粉、1/2小勺酵母混合，室温发酵4-5小时至凹陷。

步骤 2

将酵种与剩余材料混合，揉面出膜。 一发至两倍大。 分割三份，准备馅料。 葡萄干用水浸泡；核桃用水浸泡后放微波炉转熟；肉松没有现成的于是拆了一只肉松饼🙈

步骤 3

1、把做大福剩下的糯米团也加进去做一只麻薯欧包 2、葡萄干+核桃+红糖 3、另一只是红豆+肉松的古早味

步骤 4

烤箱放开水加热二发至感觉面团像气球一样充满气体。

步骤 5

撒粉、割包 。200度16分钟

步骤 6

完成☑️

步骤 7

古早的切面

步骤 8

馅料无敌多哈哈哈哈

菜谱创建时间：2018-03-01 09:41:12