凉拌白萝卜皮
1868人浏览 13人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
过年回家，和大姑学了一道方便好吃的菜—凉拌白萝卜皮。这样就不会浪费了营养的萝卜皮啦～
妈妈特别爱，让我回家又做了一次。
百度了萝卜皮里的营养价值：
1，萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
2，辛辣的萝卜皮中含有较多的异硫氰酸酯类物质，这物质就是萝卜防癌作用中的关键成分。
3，类黄酮等多酚类物质一般都在萝卜皮中，具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。
4，萝卜皮富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘。
最后，忘记拍照了，下次补上～
凉拌白萝卜皮的做法步骤
步骤 1
将萝卜皮带着肉厚厚的切下来一层。切成一条一条，大小均匀的条状。
步骤 2
加入盐，泡4小时以上，最好隔夜。将腌出来的水倒出。
步骤 3
加入酱油，醋，糖。酱油一点即可，因为之前以前有加过盐了。醋要多加一些，才会觉得酸。糖加一些提鲜就可以了。味道是酸酸的为主哦。
菜谱创建时间：2018-02-28 20:39:54