将面粉、蛋液、盐、黑芝麻、水混合，和成面团，醒1.5小时，长一些短一些都可以，长点时间面团的延展性更好，容易擀。面团一定要和的硬一些。
擀面团，一定要薄，再薄，否则炸出来会很厚口感也不好。
将擀好的面片切割，每个面片切三刀，不要切断，翻折一下，如上图。
锅中放油，小火炸，一面金黄后翻面继续炸，出锅沥油
出锅！