红薯切开，蒸20分钟。我家蒸锅不太好用，我蒸了30分钟。切开主要是希望地瓜快点熟。
取一个鸡蛋打散，搅拌均匀。地瓜熟了用小勺挖出来，一起放到料理机，打一下，我觉得这样比较省事，也可以用用手搅拌。奶酪片切碎。尽量碎一点。放到地瓜泥里，搅拌均匀，再放入适量淀粉。稀一点比较好吃，大家可以一点点放。放到你觉得可以弄成小球就行。要是粘手的话。手沾水就可以了。
烤箱预热5分钟，180度烤 10分钟就好了。软软的。非常好吃。