黄瓜洗净，切成条，放入碗中，用盐渍上，腌制至少一个小时，拧干黄瓜条的水份（这样做出来的黄瓜泡菜会更脆呦~）
酱油（或者老抽）里面掺入白糖放入锅中烧开，然后晾凉
晾凉后倒入已经拧干水分的黄瓜条上面，酱汤正好没过黄瓜条即可，然后加入大蒜（切片）、适量的白酒（其实加大蒜和白酒做出来的就很好吃了，依照个人喜好还可以在加这些的基础上再加入生姜和干辣椒都可以的）
容器的盖子扣紧，我用的是玻璃的容器装的，腌制两三天就可以吃啦！