香椿炒杂碎，美味下饭菜

作者： 不斗气少女

过完年做饭，一切以清库存为目的，我的原则是手边有啥就炒啥，哈哈。香椿炒杂碎，喷香甜辣，超级下饭，一口气两大碗米饭哈哈。

用料

• 香椿 1把
• 花生 适量
• 核桃仁 适量
• 青椒 2只
• 小米椒 5只
• 盐 适量
• 酱油 适量

香椿炒杂碎，美味下饭菜的做法步骤

步骤 1

剥花生啦，我不喜欢吃红色的皮，所以就去掉啦。花生是过年买的吊炉花生，还有点甜味儿，好吃。如果家里有普通花生的话也可以的，想甜一点炒时加点糖就好。 把花生，核桃仁切碎待用。

步骤 2

油里煸一下，倒回盘子里。也可以省略此步骤。

步骤 3

香椿是过年准备的剩下的香椿，是当时新鲜的用盐腌煮过然后冷冻着的，所以解冻后还保留原味。切丁。 水里煮一下，减轻咸味。

步骤 4

青椒，小米椒切碎，葱切碎，下锅翻遍，煸出香味。

步骤 5

加入香椿，翻炒30秒左右，加入花生碎和核桃碎，酱油，盐。不断翻炒，均匀上色入味。

展开全部

步骤 6

步骤 6

出锅。太美味啦！

香椿炒杂碎，美味下饭菜的小贴士

一切目的就是清理库存，所以其实很多东西都可以切碎丁一起炒，味道重口些，都是下饭菜。*٩(๑´∀`๑)ง*

菜谱创建时间：2018-02-27 19:05:58