酸辣汤

作者： 璐宝妈3318789805

摘自外婆喊我回家吃饭了

用料

• 主料
• 泡发香菇 35克
• 冬笋 35克
• 泡发木耳 35克
• 豆腐 45克
• 小鸡蛋 2个
• 调料
• 花生油 15克
• 大料 1粒
• 姜末 20克
• 生抽 20克
• 盐 2克
• 白糖 1克
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 30克
• 白醋 30克
• 香菜 少许
• 香油 几滴

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

香菇、木耳泡发后洗净焯水，冬笋、香菜、姜洗净，豆腐、鸡蛋备好

步骤 2

香菇、木耳、冬笋切丝，豆腐切薄片，香菜和姜切末，鸡蛋打散备用

步骤 3

锅烧热加油，加大料炒出香味，加冬笋、香菇，姜末煸炒，加开水烧开，加木耳、豆腐烧开

步骤 4

开始调味，加生抽、盐、白糖、胡椒粉烧开，水淀粉勾芡

步骤 5

淋鸡蛋液，加白醋搅匀，滴上香油，撒香葱即可

酸辣汤的小贴士

淋蛋液时，要一边淋一边用勺子推开，让蛋液形成絮状

菜谱创建时间：2018-02-27 18:18:09