韭菜洗净切碎，拌油。
鸡蛋打扫炒好，切碎
韭菜和鸡蛋一起拌匀，加香油，五香粉，盐。喜欢的可以加粉丝虾皮等。
买的饺子皮4个一起擀薄，取一个，上面铺菜，四周抹水，再拿一个饺子皮盖好，压边。平底锅两面煎好。