胡萝卜削皮切丝 小葱洗净切成葱花
将胡萝卜丝——面粉——鸡蛋加入豆渣碗里搅拌啊搅拌啊搅拌啊～ 搅拌均匀后放适量盐和胡椒粉（口味看个人喜欢哈～个人喜欢放多点胡椒粉），再放入葱花搅拌均匀。
之后拿个固定模具（煎蛋器等），开小火，放小许些油，然后放入一勺我们平时用的小勺子的量，时不时翻动煎，等颜色变深，用牙签戳一下没有粘住说明就可以了。