粤式支竹羊排煲

作者： 忒忒刘

冬天湿冷的天气是吃羊肉的最佳时间，一锅浓郁的羊排煲，羊肉肥而不腻，入口甘香；胡萝卜鲜甜软烂；马蹄清甜爽口；支竹吸收汁液特别入味，吃完浑身都是热量。

用料

• 羊排 1斤
• 支竹 三根
• 竹蔗 半斤
• 胡萝卜 一根
• 马蹄 8个
• 片糖 半块
• 柱候酱 2勺
• 南乳 2块
• 生姜 3片
• 蒜苗 2根

粤式支竹羊排煲的做法步骤

步骤 1

羊排洗干净，飞水。下锅炒至略发黄，加水至没过羊肉，下竹蔗、柱候酱、南乳。煮沸后可以转入砂锅或铸铁锅继续焖煮。40分钟后下马蹄、胡萝卜和支竹，再加入半块片糖，继续焖煮约半小时，出锅前加入蒜苗。

菜谱创建时间：2018-02-26 22:15:13