鸡蛋用打蛋器打到粗泡，加入糖高速打发到划纹路不轻易消失即可。大约几分钟。
筛入低筋面粉，翻拌手法从下往上把蛋糊翻拌均匀。
倒入分装的模具。
锅里大火水烧开，放上蛋糕模具，盖上保鲜膜，再盖锅盖，大火10分钟，关火焖5分钟即可。