烧半锅开水。
等水开的时间，将花生米和蒜瓣（拍扁）放到蒜臼里，加少量盐，捣碎，越碎越好，捣好后加入盐、生抽、陈醋、香油、少量清水，搅拌均匀。
此时，水差不多要开了，把面条放进去煮。
等面条煮好的时间，洗黄瓜，切黄瓜，也可以切一些胡萝卜或者烫一点豆芽，也可以是菠菜、生菜之类的叶子菜。
面条煮好后捞到碗里，将黄瓜，胡萝卜等菜码到面上，将蒜汁浇到面条上，开吃吧!