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楓糖雪梨桃花泪——芳华绽放,春日永存

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作者: 一禾一穗
牛奶桃花泪,又名桃胶、桃脂、桃凝。取盛日桃树津液,暖阳下晒干,晶莹如一粒粒的琥珀。入原色牛皮纸袋封存。留待一树一树的芳华等待来日开启入口的记忆。 桃花泪主要成分为半乳糖,鼠李糖和a—葡萄糖醛酸,清血降脂,养胃护肤。最适合糖尿病人和胃炎炎病人食用,可作为女士美容养颜用品。 初识桃花泪,是在去年的春节假期。一个人开着车带着不到八岁的女儿和已届七十高龄的父母,从郑州去大理度假。腊月二十四出发,走走停停,到达大理已经是大年初一下午。朋友早已帮忙订好白族人家住宿。大理的十天,日子缓慢而闲适,听风看云漫步古城,喝茶聊天徒步苍山。在大理的日子里,结识了来自广东的民宿主人兴姐老两口,有幸品尝兴姐亲自下厨的甜品—桃胶牛奶,牛奶的香醇与桃胶的滑润清透令我一见钟情,老人孩子都非常喜欢。自此,桃花泪就成了我家常见的一种食材。我又是那种钟情一种食材后会尝试用各种吃法的人,于是有关桃花泪的菜肴甜品就时常点缀餐桌一角。 今天分享的是一款甜品汤。汤中甜味用产自加拿大的楓糖浆代替传统的蔗糖,味道甘醇清冽,爽滑适口,金边玫瑰花香充盈,荡山雪梨清脆利落,银耳软糯滑腻,桃花泪晶莹剔透若绽放的春日桃花。 不说了,上菜谱!

用料

楓糖雪梨桃花泪——芳华绽放,春日永存的做法步骤

步骤 1

雪梨去皮切丁;桃胶泡发二十四小时,去除杂质;银耳泡发撕成小朵;枸杞子、金边玫瑰洗净待用。

步骤 2

清水入锅,放入桃胶和银耳大火烧开转小火慢炖至银耳出胶,汤汁透亮。然后加入雪梨丁,枸杞子和金边玫瑰,烧开后小火煮十分钟,出锅前加入楓糖浆。

步骤 3

雪梨丁莹润透亮,桃花泪晶亮如琥珀,汤汁饱满充盈,甘醇适口。汤入玉碗,霎时春日芳华再现。

步骤 4

在北方凛冽的冬日,与好友闲闲地小坐,饮汤品茗,丝丝缕缕的春日记忆唤醒了沉睡一冬的细胞,那一树树的芳华绽放,味蕾迷醉,窗外的凛冽不再……

步骤 5

春日一滴桃花泪,芳华永驻味蕾开!

菜谱创建时间:2018-02-26 13:14:53
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