财神爷网红红包人民币蛋糕

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作者： Riviva

早就买了这个模具一直懒得做最近看了抖音终于过年有机会可以做这个网红蛋糕了找了找网上感觉别人的方法还不够清楚干脆自己写一个

用料

财神爷网红红包人民币蛋糕的做法步骤

步骤 1

我做的是8寸的蛋糕比较小戚风的做法不在这里阐述入门基础我采用的是后蛋做法注意蛋白千万不要打硬高速打发时间要减少最后一分钟低速消除气泡戚风蛋糕用量为一盘28*28 金色烤盘垫油纸烤晾干

步骤 2

八寸蛋糕其实那个盒子只占有A4的一半剩下的我打印了美金现在马爸爸不让打印人民币糯米纸是网上找店家打印现在这块服务非常成熟

步骤 3

模具包保鲜膜把蛋糕切成八寸的和糯米纸匹配的大小宽度和模型宽度对齐该宽度要比8寸糯米纸要大多余的部分可以裱花

步骤 4

放进模具的时候务必注意那个机关是推进去的否则蛋糕吐不出钱那个银色的弹簧应该顶出去的

步骤 5

注意要和红色按钮对齐

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步骤 6

马斯卡彭奶油是上次剩下一周多一点不用很容易变质所以加入口感更好通常一份马斯卡彭两份淡奶油先打发马斯卡彭到顺滑再放入淡奶油一起我喜欢糖少但是会加入一点百利甜酒口感更特别

步骤 7

把巧克力融化后等到温度降下来和手温差不多用裱花袋把巧克力装起来红包糯米纸剪齐整在背面涂上白巧克力溶液然后用刮刀铺平注意一定要刮平这一步不要等到巧克力完全干透再做哦因为糯米纸容易被淡奶油融化如果你是前一晚上做蛋糕必须这么做如果食用前三小时可以省略该步骤蛋糕侧面周围最好用锯齿刮刀刷一次更像红包

步骤 8

模具的开口朝外不要抹面抹掉哦裱花后放入草莓丁更好看也可以用其他颜色但是我始终不喜欢色素能不用尽量不用

菜谱创建时间：2018-02-26 00:11:21

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