温水和面，揉成光滑面团后，加保鲜膜静置约半小时。
等的时候拌馅儿，牛肉末鸡蛋淀粉搅匀，一个方向搅拌约十分钟。如果吃大葱的话，切碎备用。
把面团擀薄，平铺上肉末，再撒葱花，然后用刮刀切开个半径，卷起来，竖着按扁，再用手掌压薄一些。
平底锅撒点儿油，热锅后关小火，放入肉饼，煎大概一两分钟，滋滋的，从侧边儿加温水，大概加到肉饼厚度的一半位置，加盖闷约五六分钟，肉色变了就行。开盖，撒点儿芝麻。然后翻面，继续撒芝麻，侧边儿加一丢丢温水，加盖再闷一两分钟。
出锅晾凉，切块吃。加水焖出来的更软，适合宝宝吃，香喷喷的超级受欢迎。