台湾卤肉饭

作者： 青色芸朵

每一顿晚饭都要用心去做

用料

• 五花肉 切两碗
• 洋葱 半个
• 八角 两个
• 姜 五片
• 香菇 六朵
• 冰糖 十五颗
• 老抽 三勺
• 五香粉 两勺
• 蒜 四瓣
• 生抽 三勺
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 老抽 两勺
• 红尖椒 五颗，可不加

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

切碎备好材料

步骤 2

烧水灼切块的肉，十分钟捞起，把灼肉的汤捞起放在一个大碗里备用。

步骤 3

水煮鸡蛋，10分钟内捞起剥壳

步骤 4

不放油，单独放肥肉煎至出油，然后肥肉捞起，放姜蒜洋葱八角香叶，洋葱炒至微黄

步骤 5

把肉放进炒好的材料里，放老抽生抽五香粉盐料酒冰糖炒至变色，再放灼肉的汤，小火煮半小时放剥好的鸡蛋，再煮半小时，不够汤可以加水煮，最后捞起装碗，另起一锅灼青菜摆盘。

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步骤 6

步骤 6

成品图

台湾卤肉饭的小贴士

所有材料都有盐，所以生抽老抽五香粉那些，一定要适量

菜谱创建时间：2018-02-25 23:40:00