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炸菜盒

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我所住的县城附近好像没找到卖这种油炸的菜盒,第一次吃这个是很久以前了,我还开服装店时早上6点已经赶到西安发货了,天还没亮,我在批发市场路口小摊吃到这个,真的好吃,一直心心念啊,竟然再念叨了这么多年之后才下手做,我够懒的了,记录个菜谱,提醒我自己勤快点,想吃就动手做😒

用料

炸菜盒的做法步骤

步骤 1

热水泡粉条几分钟,泡软切碎 鸡蛋打散炒熟,用铲子铲碎 韭菜洗净切碎 先混合粉条碎和鸡蛋碎,加入少许色拉油拌匀,再加盐,十三香,味精拌匀 这个时候开始用沸水和面,和成团的面醒一会,再揉光滑,开始分剂子,我分了14个,因为用的小锅,大了炸不下,分好的用湿抹布盖好 再将韭菜拌入刚才的鸡蛋粉条里拌匀即可

步骤 2

擀皮,擀薄一些,对折,捏合边缘 准备干净锅热油,油温不要过低,掌握在180到200度以内

步骤 3

炸至两面金黄即可

菜谱创建时间:2018-02-25 23:06:32
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