晚上下班都来得及做的素蒸饺

作者： Vovo酱

晚上六点半到家，七点十分左右可以让孩子吃上美味的蒸饺，秘诀就在于，买现成的饺子皮，稍作加工用于包蒸饺，出来薄厚均匀、口感很好、有点略透明，最关键快啊！材料的能做40个左右，足足够吃。

用料

• 馅料：
• 鸡蛋六个
• 韭菜一斤
• 香菇五个
• 洋葱一个
• 姜两片
• 生抽 两勺
• 盐 六克
• 红薯粉条 一小把
• 胡椒粉 2克
• 糖 3克
• 饺子皮 600克
• 食用油 10克

晚上下班都来得及做的素蒸饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散五个，放一小勺约两克盐搅拌，起油锅炒熟，炒碎。

步骤 2

姜切末，韭菜洗净滤水切小块，洋葱剁碎，香菇剁碎，粉条用水泡软后切成三公分长小段，和刚才炒好的鸡蛋一起放进大盆，加入食用油盐糖胡椒粉，打入剩下的一个生鸡蛋，搅拌拌匀。馅料就准备好了。

步骤 3

饺子皮用擀面杖轻微再扞开一圈，基本直径能扞大一公分多点，然后开包。不好捏口就饺子皮边缘抹点水再包。

步骤 4

上锅蒸，水开10分钟后关火开吃，蘸点醋味道棒极了。

菜谱创建时间：2018-02-25 22:43:36