黄芪洗净，用一小锅冷水入锅，煮约30分钟，最后煮出一小碗（饭碗大小），不要急于捞出黄芪，在煮好的水里继续沁泡时间长一些，让黄芪的物质充分的析出来。
海米提前用温水泡透。
姜，蒜切片，少一些，不宜多，不然容易抢味。
冬瓜洗净，切厚点的大片，是为了焖烧的时间长一些，增加味道的存在感，冬瓜也会软糯一些。
开中小火热锅，入清淡一些的素油，油不宜多。放入姜蒜煸炒一下，放入冬瓜煸炒，这时可以开到中火，放入泡好的海米煸炒。
全程不要糊锅，蒜不要炒糊。这时可以倒入少量黄芪水，翻炒待汤汁减少，再倒入少量黄芪水，翻炒，第三次倒入多一些的黄芪水，翻炒一下，盖好锅盖，关中小火，闷煮1-2分钟，注意锅中汤汁的减少。如果减少过快，再放入一次黄芪水，继续焖烧一会，至冬瓜快要透明但还没有全部透明，同时锅中还有充裕的汤汁，调入少量的盐，不宜多，以微甜为主，注意不要加糖。这样就可以起锅啦😄
微微鲜甜软糯的冬瓜就可以开动啦😜😄
这是我家对冬瓜的钟爱😄