溜肉段

作者： Misslittlett

料理的MEMO

用料

• 食材：里脊肉 用量：二两
• 食材：圆葱 用量：半个
• 食材：胡萝卜 用量：半根
• 食材：青椒 用量：一个
• 佐料：料酒 适量
• 佐料：酱油 适量
• 佐料：盐 适量

溜肉段的做法步骤

步骤 1

做酱汁：倒少许料酒 酱油 盐 也可以放一点鸡精

步骤 2

切肉煨汁：把肉切成片 不要太薄 放在刚才的酱汁里喂一会儿 最好喂20分钟以上

步骤 3

配菜切片

步骤 4

调鸡蛋糊：再用淀粉加一个蛋清 记住不要黄儿 调成糊。

步骤 5

过油炸：把酱好的里脊放糊里挂 再入油锅炸 肉不用到炸熟再出锅 但火也别轻

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步骤 6

步骤 6

调番茄酱+炒肉：调番茄酱 白醋 白糖 入锅烧开 把配菜入锅翻炒几下 再倒肉 2分钟出锅 一道酸甜可口的溜肉段就成啦

菜谱创建时间：2018-02-25 15:45:27