鸡爪一只洗净剁开三份，冷水一齐煲水开后后即用自来水冲洗。
煲开水，放入花椒，姜，葱，料酒水没过凤爪，煲12分钟。然后捞起放入准备好的凉开水冷却，可以加冰，但我懒没加。哈哈～
鸡爪放冻后，捞起。放入保鲜饭盒里，倒入一支香糟，半瓶泡椒，连泡椒水，小米椒，白醋。 放冰箱一晚即可。