猪板油切丁，凉水泡1小时，捞出入锅，加一小碗凉水，小火熬制，油丁变黄，加一克盐，两克白糖，冰箱中冷藏.
猪油120克，用打蛋器搅匀，加蛋黄、糖搅拌。另一盆内放中粉、苏打、盐、泡打粉搅匀后放入猪油蛋液拌和.
核桃烤熟后掰碎放入
分成25克大小的剂子
揉圆做按成饼状
如果喜欢也可以加一些蔓越莓、葡萄干，我是一盘里各做了一半
小饼1厘米厚左右，别太薄，烤时会塌，还要有一定间距！
小饼中间按一个坑，不然会烤的过程鼓起。
刷蛋液加芝麻
175度放中间烤20分钟。
出品
猪油要冷却后使用，不能用液体的。