红枣蛋黄溶豆

作者： 秋叶梧桐

儿子九个月，早该添加蛋黄，但是蒸的蛋糕嫌腥，煮的也不爱吃，唯有这蛋黄溶豆能让他爱不释手，原味吃了很久，今天给他换个口味。

用料

• 奶粉 24克
• 蛋黄 3个（我用的土鸡蛋有点小，所以放了4个蛋黄）
• 柠檬汁 几滴
• 红枣泥 50克
• 糖 3克（可省略）

红枣蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

红枣泡发蒸熟或煮熟，煮熟是为了好去皮，熟枣很容易就能扒掉皮。

步骤 2

去皮去核的枣肉用料理机加点水打成泥。不要加太多水哦，枣泥太稀了后面溶豆容易消泡。如果不小心水加多了，可以打好后炒一下。

步骤 3

蛋黄+糖+柠檬汁，电动打蛋器使劲打，打到划8字不轻易消失。

步骤 4

蛋黄跟红枣泥混合，装裱花袋挤豆豆，100度12分钟，ok了，享用吧。

菜谱创建时间：2018-02-24 13:58:18