菠菜洗净控水
锅中加水，水开后加点盐，滴两滴色拉油，然后放入菠菜焯水，2分钟后捞入凉水中。
花生米放入锅中小火炒熟（不放油）。
将炒熟的花生去皮擀碎
将菠菜切段放入碗中，加入盐、糖、香醋、生抽、辣椒油、葱丝、花生碎、芝麻酱。
搅拌均匀后，放进大大的玻璃杯中压实
倒扣在盘子中，翠绿的菠菜塔就好了，很有食欲的呦。
调味料根据自己的口味添加，没有一定的比例，可以边拌边尝。葱要多放点，反正我可是爱吃里面的葱丝。