重乳酪 软绵版

作者： Innine

用料

• 奶油奶酪 240
• 酸奶油（铁塔+柠檬汁） 145g+15g
• 淡奶油（铁塔） 45g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60g
• 玉米淀粉 13g
• 朗姆酒 适量
• 香草精 适量

重乳酪 软绵版的做法步骤

步骤 1

饼底用了小嶋老师的方子 90g饼干+40g黄油

步骤 2

酸奶油自制 提前静置半小时

步骤 3

奶油奶酪软化加细砂糖用电动打蛋器打匀

步骤 4

分四次加酸奶油打匀

步骤 5

分两次加鸡蛋打匀

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步骤 6

步骤 6

加淡奶油、香草精、朗姆酒、百香果汁用蛋抽搅拌均匀

步骤 7

水浴 180 35分钟 + 150 30分钟

菜谱创建时间：2018-02-24 10:05:09