炕糍粑-沔阳过早

作者： 华米

糍粑是仙桃（沔阳）这边比较常见的小吃，每到过年，家里都会都会打糍粑，做好的糍粑用水泡着保存起来，可以吃完整个正月。 过年做糍粑是要早早准备的，提前七八天就开始泡糯米，泡到糯米吸饱水份，颗粒都碎掉，这样蒸出来的糯米才软糯。之后打糍粑，打出来的才有劲道，够粘，有嚼头。 吃糍粑也有很多方法，一般正月里走亲戚，都是一大早就出发。早早起床，过早就是直接上一碗炕糍粑，撒上白糖，简简单单的炕糍粑就做好啦！炕糍粑外焦脆里软糯，配上白糖沙沙的口感，开启一天的甜蜜啦！

用料

• 糍粑 一块
• 油 适量
• 白糖 适量

炕糍粑-沔阳过早的做法步骤

步骤 1

准备好糍粑一块，糍粑做法可以参考菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102910077/

步骤 2

切成一厘米左右的薄片

步骤 3

热锅中放油，烧热，转小火，把糍粑放进去，慢慢炕，炕到两面金黄，糍粑软透就可以啦！糍粑受热又会变软哦

步骤 4

煎成这样，就可以盛出来啦，这时候闻起来很香的哦

步骤 5

在糍粑上撒上白糖，就可以开吃啦！糍粑外焦脆里软糯，配上白糖沙沙的口感，开启一天的甜蜜啦

菜谱创建时间：2018-02-23 23:49:47