橄榄油版雪花酥

作者： 蛀牙公主妹

为了素食主义者做的尝试！

用料

• 饼干 小奇福饼干180克
• 棉花糖 150克
• 蔓越莓 60克
• 橄榄油 40克
• 坚果 80克巴旦木与腰果混合
• 奶粉 45克
• 撒面儿的奶粉适量

橄榄油版雪花酥的做法步骤

步骤 1

小火，放入橄榄油和棉花糖，不停搅拌，等待棉花糖融化！

步骤 2

因为是橄榄油，棉花糖没有用黄油时那么容易融化，耐心搅拌，这个状态时加入奶粉！

步骤 3

加入奶粉！

步骤 4

奶粉与棉花糖完全混合后是这个状态！

步骤 5

依次加入坚果和蔓越莓干以及饼干！

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步骤 6

步骤 6

趁它热着时，戴上手套混合整形！

步骤 7

整形后双面儿都撒上奶粉，待凉后切块儿即可！

步骤 8

装盒

橄榄油版雪花酥的小贴士

我也是第一次尝试用橄榄油替换黄油！1.做出来相对黄油版的偏硬，可能是因为用橄榄油后等待棉花糖完全化开的时间过长而导致成品过硬。2.也没有黄油版那么有粘性，棉花糖融化后的拉丝不够好，虽然我用的饼干较多，但它没有完全黏住！

菜谱创建时间：2018-02-23 22:40:13