备料 香菇糙米放一个小碗浸泡。 如果可以的话可以提前一夜备好。 泡好的香菇切条。香菇水备用。 洋葱切成丁。
不沾小锅加热。 直接倒入牛肉末炒散。 倒入洋葱丁，炒到锅内出水，洋葱飘香。 倒入香菇水，杂粮。 根据自己的喜好加水。 想喝粥的多加水。 想吃饭的加到高于米面约一个指节即可。 不用太纠结水量。 大火烧开2分钟。 转小火加盖闷10分钟。
闷饭的时候可以洗菜心。 切成小段。 时间到后，将菜心拌入饭中。 加盐调味即可。