川味二面黄

作者： SylviaQ

随手记录妈妈教的家常菜，吃完后才想起要拍照…不好意思 图文不符

用料

• 泡姜
• 泡海椒
• 葱
• 豆腐
• 盐
• 酱油
• 醋
• 糖
• 芡粉
• 花椒

川味二面黄的做法步骤

步骤 1

准备工作：泡姜泡海椒切丝，豆腐切块，调好小碗糖醋汁（醋，糖，芡粉，少量水至浓稠状，口味自行掌握）

步骤 2

不粘锅中倒入少量油（几滴即可），将豆腐分批放入锅中煎成两面金黄，出锅备用

步骤 3

锅中加入适量油，油热后丢几颗花椒，再放入泡姜泡海椒炒香，倒入两面金黄的豆腐，加适量酱油，翻炒两下，倒入适量水（淹过豆腐）熬煮

步骤 4

水开后（熬煮时间越久越入味），倒入勾好的糖醋汁，收汁即可

菜谱创建时间：2018-02-23 06:18:31