发面的新方法

作者： 晓琴烘培屋

以前发面蒸包子或者馒头总是需要很长时间，现在晚上发面第二天就可以直接蒸了，节省很多时间

用料

• 面 适量
• 水 适量
• 酵母 适量

发面的新方法的做法步骤

步骤 1

把酵母放在温水里，大概30度左右，然后倒入面粉中，和成面团，我的面是用火龙果皮打成汁和的面

步骤 2

把和好的面团盖好，放入冰箱冷藏，我是晚上和面第二天早上起来蒸

步骤 3

早上起来面就已经发酵两倍大了，想蒸什么都可以，冷藏发酵，面发的更好，蜂窝眼蛮多的

发面的新方法的小贴士

和面的水要根据面粉的吸水性来掌握，可以用一点温水把酵母和开倒入面中，再加入适量的水

菜谱创建时间：2018-02-22 22:35:22