秘制肥鹅头

作者： Yuh

成都川投国际酒店-李勇军

用料

• 黑棕肥鹅头 50个
• 秘制卤水 50千克

秘制肥鹅头的做法步骤

步骤 1

肥鹅头在清水里浸泡2小时，特别注意清洗干净鹅头的喉管和舌头，以去除血水，浸泡后的鹅头入开水锅中焯水，沥干水分捞出。

步骤 2

把秘制卤水大火烧开，然后放入鹅头，用小火慢卤1个小时，沥干卤汁即可装盘。

菜谱创建时间：2018-02-22 19:39:43