准备好以上材料。另外会用到一大一小两个碗（小的也可以用量杯，如图），打蛋器，小平底不粘锅。 先融化黄油。我一般用微波炉，中大火1分钟左右。
在一个碗里打散鸡蛋，再加入牛奶和融化好的黄油。
拿一个大一点的碗，量好面粉，糖，盐，泡打粉，用打蛋器混匀。
把前面混合好的液体倒入干粉里。稍微搅拌，直到看不见明显有干粉。这时候糊糊应该看起来并不是很均匀，注意不要搅拌过头。
在火上加热一个小的平底不粘锅，放不放油随意，因为糊糊里已经有油，一般不会粘。
锅热了以后，加大概两大勺糊糊到锅里，然后倾斜煎锅，让糊糊厚度均匀的铺散开。
中小火。煎到可以看到泡泡开始出现，翻面再煎大概一分钟。
书上做出来是这样。搭配香蕉和枫糖浆。我第一顿是配培根，第二顿撒糖粉配咖啡，供参考。 这个方子做出来如果觉得太多，可以把剩下的糊糊密封好放冰箱，第二天再用。