锅包肉

作者： 天才飞行员

用料

• 土豆淀粉 勺
• 里脊 克
• 葱丝 克
• 姜丝
• 白糖 克
• 白醋 滴
• 盐 克
• 香菜 根
• 胡萝卜 根
• 蒜末
• 橙汁

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊切片

步骤 2

淀粉提前泡好

步骤 3

挂糊 土豆淀粉 黑龙江 有起的作用 辽宁用玉米淀粉

步骤 4

加一些油容易挂糊，不蹦油

步骤 5

第一次炸 180°C 可以买一个测油温的温度计。 少炸几片，油温会下来。 定型就可以了，不粘 保持两次炸的油温一直。

步骤 6

第二次炸 230°C 时间不要太长， 快速把外面炸酥。 炸至金黄

步骤 7

葱姜丝儿爆锅 白糖 白醋 大酸大甜 一点盐 橙汁 放蒜末 趁热下肉，颠两下

步骤 8

胡萝卜和香菜

菜谱创建时间：2018-02-21 20:57:01