妈妈的味道-汆羊肉丸子

作者： 火柴棍zn

记录妈妈的味道

用料

• 香菜 3根
• 香油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 羊肉馅 一斤
• 醋 少许
• 花椒 适量
• 生抽 适量

妈妈的味道-汆羊肉丸子的做法步骤

步骤 1

少许水加花椒煮沸放凉

步骤 2

将花椒水打入羊肉馅上劲，主要是去膻气

步骤 3

葱姜切末加入羊肉馅，分开放，香油淋在葱上，加入少许白胡椒粉，适量盐、生抽，拌匀喂上半20分钟以上

步骤 4

锅内加适量凉水，将肉馅弄成丸子形状（我就用筷子整整型）凉水下锅，水开后煮一会撇去浮沫，煮熟后按自己口味加白胡椒粉、醋，关火散入香菜碎，完成！ 配菜可以自由发挥，粉丝，冬瓜，白菜都可以，泡饭吃超级香，羊肉馅我只吃这一种

菜谱创建时间：2018-02-21 18:50:07