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红枣开花馒头

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作者: 玛格丽特酥
我没想蒸开花馒头,为什么开花,我也不知道。

用料

红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

把除70克面粉之外的所有材料,用厨师机揉成光滑的面团。枣泥是买现成的。

步骤 2

盖保鲜膜在阳光下发酵至2倍大。

步骤 3

发酵好的面团加入70克干面粉,用厨师机揉成团。然后分割成10份,分别整形,每个小面团揉120下。

步骤 4

拿到阳光下二发30分钟后,馒头长大了。

步骤 5

水开后,中小火15分钟。关火后再闷3分钟,打开锅盖。

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步骤 6
步骤 6

全开花了。

步骤 7

笑的真开心!

步骤 8

馒头内部组织柔软细腻,Q弹,枣香四溢。

菜谱创建时间:2018-02-20 21:38:22
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