皮超级薄的馅饼

作者： 已注销

自己记用量顺便安利大家一个包大馅儿的方法嘻嘻～

用料

• 黑麦粉 200g
• 水 150g
• 馅儿 任意

皮超级薄的馅饼的做法步骤

步骤 1

水量可以说非常大了，我用厨师机揉的，揉到快出膜的状态，面团延展性很好～做过面包的揉这种面应该毫无压力了吧～揉完静置半小时左右，然后分割，因为面团非常软和粘手，所以要加多点手粉

步骤 2

哈哈 这种包馅方法也是没谁了…想要包薄皮大馅一种方法就是先把馅团成团，就像包月饼那样包，我这个馅太散了，成不了团，正好手边是昨天用的小马芬模具～这样形成的凹槽可以多放很多馅～我是先在里面收一半口，然后倒出来收另一半口，因为面团延展性很好，完全不用担心破

步骤 3

都包好，裹点面粉然后收拾下残局，让面团再静置一会儿

步骤 4

我用的是饼铛哈（就是粉色这个东西…）自己有个馅饼模式，大约五分钟就熟了

步骤 5

只算了饼皮的热量，71卡一只（200g面粉做了10只）

菜谱创建时间：2018-02-20 19:20:27