【顺德厨娘】易做鸡煲翅

作者： 顺德厨娘

因为吃货们日渐刁钻的胃口，【顺德厨娘】这才有了更多食材，有机会被加入到了亲们餐桌上。无外乎都是简单方便餐的做法，风味美美的。算是传统鸡煲翅的升级plus版，既保留了传统的土豪感又有经典的味道，加上瑶柱悠悠然的飘渺之香。香的威力隔离屋都想来加双筷，连外面的天寒地冻，都被嘴里哆嗦出的香气，忘在了九霄云外。

用料

• 鸡 1只
• 发好的鱼翅 1斤
• 瑶柱 适量
• 猪骨 1斤

【顺德厨娘】易做鸡煲翅的做法步骤

步骤 1

鸡飞水

步骤 2

猪骨飞水，两边煎一煎，汤水会香点

步骤 3

【顺德厨娘】鱼翅，整袋用水浸泡着待解冻

步骤 4

鸡、猪骨、瑶柱放入开水煲汤，有鸡爪的多放10只，汤会有胶质，感觉好很多，今天我忘了买

步骤 5

汤煲好，捞起鸡和猪骨，鸡拆丝，猪骨另处理，解冻好的鱼翅拆丝待用

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步骤 6

步骤 6

放鱼翅煲开5分钟

步骤 7

放鸡丝，煲开就可以

步骤 8

分鱼翅

步骤 9

分好，上餐台

菜谱创建时间：2018-02-18 23:03:39