原味曲奇——踏山非子

作者： 普京晶

配方来自@踏山非子

用料

• 黄油 400克
• 低筋面粉 400克
• 盐 少许
• 糖粉 180克
• 奶油奶酪 80克
• 鸡蛋 1个
• 朗姆酒 10克
• 粘米粉 120克
• 小苏打 1g 1克

原味曲奇——踏山非子的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化，加少许盐，中速打发。然后加入糖粉低速打发，均匀后，继续中速打发直至略微发白

步骤 2

软化奶油奶酪，直至顺滑无颗粒（可用微波炉，或放搅拌盆隔水加热用刮刀拌至顺滑）。将无颗粒顺滑奶油奶酪加入到打发的黄油中，继续中速打发，打发蓬松

步骤 3

加鸡蛋混合均匀，再加入朗姆酒混合均匀（加的自制香草酒），打发完成

步骤 4

加入过筛后的粉类（低粉+糯米粉），混合均匀即可

步骤 5

放入裱花袋，挤好，放入冰箱冷冻。同时预热烤箱，170°20分钟（挤得太难看了，冬天北方不适合挤曲奇……）

菜谱创建时间：2018-02-16 19:39:43